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    江西九江封缸酒    
    该厂生产的高档浓香型白酒——“陶里流霞”深得陶家酒之功,窖香浓郁,醇厚甘甜,绵柔净爽,回味悠长,1995年11月16日,被指定为京九铁路贯通庆典专用白酒。 黄酒乃酒中珍品,历来被视为“国酒”,陈年封缸酒是其杰出的代表,九江封缸酒厂...
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    压榨得酒液,将酒液再入大缸陈酿澄清,封存愈久,颜色愈深,糖分含量也愈高,酒性也愈平稳。 密封好了,经较长时间养醅后,再压榨、陈酿,最终制成。 九江的封缸酒是非常有名的,而且在民间还有一段有趣的传说,有人知道吗?
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    江西省九江市封缸酒厂。原料 选用优质糯米为原料。酿造 用根霉曲作糖化发酵剂,前发酵阶段多次加入50°醅酒(白酒),待酒度达到20°时,带糟贮入大缸,密封6个月,得酒后再入大缸陈酿,密封陈酿达5年之久,故又叫陈年封缸酒。特...