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领略东北特色美食,土豆干制作方法,不仅简单易做还健胃消食东北是我国的北方城市之一,东北冬季天气严寒,因此人们会制作各式各样的干货进行储藏,冬天的时候可当做小点心来品尝。今天给大...

酸菜之所以非常出名,全国各地大超市都可以买得到,那是因为酸菜可以量产,而另外一个东北特色菜就比较小众了,就算在东北的城市里,大家也只能对农村的亲属说:你家今年晒土豆干了吗?其言外...

土豆干可能跟我们东北气候有关系，每年的冬天比较长，所以东北在秋天的时候会存储很多食材，比如说白菜、土豆、辣椒、腌制的小黄瓜、酸菜等食材，当然也包括我们今天的主材土豆干，而土...

由于东北特殊的天气情况，所以冬天都要囤菜。除了秋天在地窖里储存的大白菜、地瓜、萝卜和土豆，还要在夏天晾晒干菜，来满足冬日里的胃。日复一日，年复一年，无形中成了传统和习惯，也...

还有琳琅满目的干菜，干蘑菇、干木耳、豆角干、土豆干、干海带、虾米……山上长的、树上结的、海里漂的，只要晒干了还能吃的，就能做成干菜。东北名菜“小鸡炖蘑菇”里，也经常会放晒干的土豆干。土豆干先用水泡软，再扔到锅里和...

土豆干是东北的特产，很多外地人不一定吃过，它的味道跟土豆完全不同。土豆干是煮熟的土豆去皮切成片，经过太阳的高温照射晾晒之后，性质和口感都发生了变化，变得哏啾啾的，特别韧，是...

去皮的小土豆，用小刀在手心里切成均匀的厚片，然后一片一片地码在帘子上，在阳光下暴晒，然后翻面，一般晒两到三天就可以干透了，收入到胶丝袋子里。晒土豆干是很考验耐心的事，但是农...

时间和火候有关，大、小火时间也不是一样的，不要太久，肉和土豆干熟了即可，免的炖碎了融化于汤中。调料，主要是为了除去肉腥土味和增味，油、盐、葱和花椒等必备，就能烹饪出独特的东...

炖大鹅的方法以大铁锅为主，一般要加上一些配菜食用，最常见的就是东北土豆干，可直接入锅与大鹅一起炖煮，吸收了鹅肉的精华，鲜香Q弹，完全不是土豆的口感。鲜土豆也是大鹅里的常见配...

等到吃的时候,将土豆干冲洗一下,放在温水里泡一下,用来素炒,炒肉、炖小鸡、炖排骨都是可以的。东北姐姐说,有人不理解,为什么有新鲜的土豆吃,还偏要去吃土豆干呢?其实这是一种情怀,小时...