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冰箱没有火腿扬了,只有鸡肉肠

简介: 冰箱没有火腿扬了,只有鸡肉肠,这个可以代替火腿肠,只是鸡肉肠的颜色比较淡,做出来的寿司颜色搭配没那么鲜明和突出,但不影响口感,青瓜和胡萝卜家里没断过,冰箱里随时都会备着,这两种大众食材,不管做什么美食都可以搭配着食用,

早餐想吃寿司也不是难事,没有寿司醋和寿司米,一样可以做出口感独特的寿司,做法简单,半个小时搞定在完全没有任何准备的情况下,女儿说她想吃寿司了,想吃就做呗,在冰箱翻了翻,找出一瓶去年的寿司醋,已经过期了,赶紧扔掉,没有寿司醋就只有自已动手做,味道不比买的专用寿司醋味道差,寿司醋的问题解决了,可没有专用寿司米,这个也好办,家里有糯米就成,这个时候,家中肯定有备糯米,要过端午节了嘛,得准备糯米做粽子吃,有糯米搭配大米就能做寿司,大米不用说,家中一年四季都不会缺,今年囤得最多的就是大米,前段时间见大家都在囤大米,我也赶囤了几袋大米在家里慢慢吃,没有专用寿司米,用糯米和大米就行。

冰箱没有火腿扬了,只有鸡肉肠,这个可以代替火腿肠,只是鸡肉肠的颜色比较淡,做出来的寿司颜色搭配没那么鲜明和突出,但不影响口感,青瓜和胡萝卜家里没断过,冰箱里随时都会备着,这两种大众食材,不管做什么美食都可以搭配着食用,营养不说,搭配起来颜色也漂亮,沙拉酱、紫菜和肉松也有,所以,我跟女儿说,还算有口福,马上配齐了所有食材,赶紧把米蒸在锅里,再调制寿司醋和制作蔬菜奶昔。

蒸新鲜的米饭需要二十四分钟,在这个中间,我不只浇了阳台的花花草草,还把青瓜和胡萝卜没有用完的边角料放进破壁机,加上牛奶打成了营养又美味的蔬菜奶昔,这个味道很好,平时也会打来喝,米饭一好,赶紧制作成寿司,半个小时就真吃上软糯可口的寿司,女儿说很好吃,还问这是什么牌子的寿司米,以前的寿司米没有这样的口感,软糯筋道,吃了一个又一个,都停不下来了。

【自制寿司】〖所需配料〗 大米100克,糯米100克,水150克,肉松30克,鸡肉火腿肠1根,切好的青瓜条80克,切好的胡萝卜条80克,紫菜3片,沙拉酱适量。

〖制作步骤〗1.准备好所有食材,把青瓜和胡萝卜洗出来,切去边上的部分,只要中间部分切长条就可以了,火腿也切长条。

2.先把100克大米和100克糯米洗干净放进电饭锅里,加150克清水进去,不要加太多水,水太多,煮出来的饭不容易弄散,这个过程要24分钟,我家电饭锅是需要这么多时间,看自家电饭锅煮饭时间而定。

3.蒸饭的时间,来制作寿司醋,把30克白米醋和20克糖、3克盐倒在小锅中,放到灶上去加热,烧开了搅匀就可以,放在一边晾凉备用。

4.留下做三条寿司的青瓜和胡萝卜,多余的材料和边角料放进破壁机中,倒入400ml牛奶打成蔬菜奶昔,奶昔上面再淋上自制的甜酸奶就可以了,没有甜酸奶,淋上蜂蜜也不错,我是利用现有的食材,一点也不浪费原材料,边角料都全部破壁来吃了。

5.把卷寿司的工具找出来洗干净,做好这些,米饭好了,先舀在大碗中摊开散热,温热时倒入放凉的自制寿司醋,用勺子把米饭和寿司拌匀。

6.卷寿司的工具先用厨房纸擦干,长时间没有用,就是洗干净了也要在上面铺上一层保鲜膜。

8.把米饭舀出三分之一平铺在紫菜上面,米饭不能铺太多,太多不好卷起来,蒸的这些米饭也刚好只能卷三条寿司。

这样的寿司也适合带便当盒,不用加热就能吃,要带便当盒的,最好是早上起来做,别用剩米饭做,早上起来做的更好吃,早起半个小时就能吃上营养又美味的寿司。


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