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五种不常见的米,颜色和形状都不同

简介: 五种不常见的米,颜色和形状都不同,你见过几种。

五种不常见的米,颜色和形状都不同,你见过几种。

第一种就是竹米,是竹子的种子,竹子极少开花,因为竹花过后,竹林就会成片死亡。

它的花细小,颜色很多,近前去闻,还有点淡淡的清香。

竹米营养价值和药用功效较高,味清香可口,富含淀粉和各种微量元素,可食用又可入药。

据分析含有18种蛋白质水解的氨基酸,含量比竹笋的更高,更具有清热解毒之功效,可作清凉饮料或煲粥食用,还可治肝病和癌病,是难得的养胃护胃之佳品。

第二种就是黄金大米,又名“金色大米”,是一种转基因大米,通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米,所以被称为黄金大米。

因为色泽发黄,该大米品种被称为“黄金大米”。

第三种就是紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。

紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。

紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。

第四种葛仙米,学名:(拟球状念珠藻)俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜,水木耳、田木耳,湿润时呈绿色,干燥后呈灰黑色。

中国各地均有分布,以四川产的最著名。

第五种红米,红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。

它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。


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